当前位置: 主页 >> 什么大葱

熏肉为什么要放大葱蒜

来源:大葱辅料网   浏览量:0   发布日期:2024-04-03

问题一:熏肉怎么炒好吃 辣椒炒熏肉

材料

熏肉,生姜末,葱花,蒜末,豆豉,酱油,辣椒,盐,糖

做法

1、熏肉切薄片,水浸泡半小时。 2、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒,略滴酱油。 3、入辣椒片片,略调盐、糖,大火炒至辣椒断生即可

熏肉炒韭苔

材料

熏肉,蒜薹,生姜末,酱油,辣椒,盐,糖

做法

1、韭薹最好逐根理一下,象掐芦蒿那样,把柴的部分去掉; 2、韭薹和辣椒切好; 3、熏肉切薄片,水浸泡半小时; 4、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦点的肉片和生姜末,略滴酱油。 5、煸炒透后,再放韭薹、辣椒,大火翻炒,略放盐、糖,翻炒至韭菜薹断生即可。

问题二:熏肉怎么炒好吃 辣椒炒熏肉

材料

熏肉,生姜末,葱花,蒜末,豆豉,酱油,辣椒,盐,糖

做法

1、熏肉切薄片,水浸泡半小时。

2、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来,再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒,略滴酱油。

3、入辣椒片片,略调盐、糖,大火炒至辣椒断生即可。

希望能帮到您!

问题三:熏肉和什么炒好吃 莴笋?蒜苗,

芹菜也好吃

腊肉荷兰豆、腊肉西兰花都好吃

尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的),做法配料如下:青椒、辣椒、红椒、任选,花椒粒,蒜,少许红油豆瓣酱、葱。。以及厂用调味品

椒掰成小块,不建议切,掰的比较有味道,葱切马耳状,蒜切片,腊肉切片(不要太薄不然煎的太干没咬头)

热锅冷油,比平时放油要多一些,油热放葱蒜花椒爆香,加点红油豆瓣酱(一小勺)然后下入腊肉煸炒,控制好火候,不要胡了,放入适量盐,料酒少许,翻炒2分钟后再放入青椒块,因为青椒本身就是可以吃,所以炒的久了会流失营养,而且软塔塔的也不好吃,还是稍微脆点口感好,肉本身是腻的,配上清爽的青椒刚好解油腻,最后关火,加入少许鸡精或者味精,翻炒匀,如果锅内油较大,建议用漏油的铲子,这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉,菜品美味又不油腻。

家庭最简单做法 把腊肉煮40分钟 蒸的太干时间短了也不行还咸 煮的还干净 捞出来切片 放油先把腊肉稍微煸炒一下 再放葱姜蒜这些调料 把肉弄在锅半边 炒青椒或炒干豆角都好吃 少放一点点盐就行了 放味精出锅

问题四:四川熏肉和什么菜一起炒好吃 熏肉不要炒了吧 不是直接冷着吃就可以吗?不知道我理解的熏肉和你说的是不是一种,我说的是那种典型的柴沟堡熏肉

问题五:熏肉怎么做好吃 主料:猪夹心肉(软五花)1000克

调料:酱油30克,茶叶2克,盐20克,大葱15克,姜10克,花椒5克,味精5克,白砂糖100克,香油3克

熏肉(一)的特色:色泽金黄,烟香浓郁,肥而不腻,鲜美可口。熏肉(一)的做法: 1.处理:将夹心肉刮净毛茬,杂质,洗净,修成正方块形。

2.腌制:上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透,放入容器腌制30分钟左右。

3.煮制:锅架火上,把肉及腌味调料一起放锅内,下酱油和适量的水,旺火烧开,撇净浮沫,小火焖煮约1.5个小时以上,至肉达到八成熟时捞出,晾凉。

4.熏制:用大铁锅1个,锅底铺上锯末,撒上茶叶、白糖、上架铁丝网,多上铺排整颗葱,葱上放肉,肉皮朝上,盖上锅盖,在锅下烧火,先用大火把熏料烧起冒烟,因减小火力,熏约10多分钟,肉上色后即可出锅,稍凉,刷上香油,切成薄片,装盘食用。

问题六:腊肉还可以和什么一起炒着好吃 莴笋、蒜苗,腊肉荷兰豆、腊肉西兰花都好吃

尖椒腊肉是比较香的哦,如果怕辣可以改用青椒,就是 大的那种,再配以红色的茄椒,就是红色的大辣椒(其实是不辣的)。炒时少放盐。

问题七:辣椒炒熏肉怎么做好吃 辣椒炒熏肉的做法步骤

1. 熏肉很好吃,但是上面的油烟很讨厌。

锅中倒水,等水开了,拿出一块肥瘦差不多的熏肉放进去煮,煮个十分钟左右拿出来切片。

2. 小辣椒洗净从中间切开,长的中间还要切一下,切段。

3. 锅洗干净,热锅倒油,等油冒烟放入辣椒爆炒,记得开油烟机哦,不然会很呛。

4. 等辣椒都裹上了油,倒入片好的熏肉一起翻炒入味,一两分钟后起锅即可。

肉是煮过的不用担心不熟。

喜欢酱油的放点酱油,一点点就可以了。

重口味的可以放点盐。

明显我是重口味。

问题八:熏肉炒什么菜好吃 先用温水泡个2-3小时。然后可以切片。

1.切薄片:可以同西芹,竹笋,蒜苔等等辅料煸炒,水一定要少放。这样才会香气扑鼻。

2.切厚片:清蒸也不错。辅料可以有素鸡,厚百叶,等一些豆制品类通蒸。这样豆制品可以吸入烟薰肉的味道。

你说的那种可能是时间长了,烟熏加一股油的“hao”味,那就最好不要吃了,即便能吃味道也变了。

问题九:腊肉炒什么菜好吃 解析四种做法大全 荷兰豆炒腊肉

材料腊肉,荷兰豆,大蒜,橄榄油,盐,色拉油,鸡精

做法

1.熟的腊肉切成片备用

2.荷兰豆洗净,用手撕去两边的老筋。锅里放水,加一小勺盐和几滴色拉油,煮开后,把荷兰豆放入烫一会儿,捞出沥干水分备用

3.大蒜两粒切蒜末

4.锅烧热,倒入橄榄油,煸炒出香味

5.入腊肉煸炒出油

6.锅中加一小勺焯荷兰豆的水,倒入焯水沥干的荷兰豆,快速翻炒几下,加少量盐和鸡精出锅

问题十:烟熏腊肉怎么炒才好吃 主料

猪后臀尖肉

2000g

100g

白糖

30g

生抽

20g

白酒

20g

辅料

白糖

2茶匙

茶叶

1茶匙

松柏枝

适量

步骤

1.主料都称量好。

2.猪肉切成5厘米见方的宽条。

3.猪肉放入盆中,加入主料中的盐、白糖、生抽。

4.再放入白酒。

5.用手揉搓均匀,放入保鲜盒火保鲜袋中,放在阴冷处或冰箱冷藏1周,每天翻动一次。

6.取出腌好的猪肉,每块猪肉都用细棉绳穿起来。

7.挂到室外背阴处晾至半干。

8.把配料中的白糖、茶叶、松柏枝放到锡纸盒中,再把锡纸盒放到铁锅内。

9.放入篦子(我用的不锈钢锅架)。

10.把晾至干的腊肉摆放在篦子上。

11.开火,锅内冒出烟时,把锅盖盖好。

12.中小火熏制10-15分钟至腊肉表面上色,为了上色均匀中间可以翻动一次。

友情链接